Art de la table

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Japanische Gerichte

Japanisches Geschirr ist auf der ganzen Welt für seine Qualität und große Raffinesse bekannt. Japanische Kunsthandwerker setzen ihr gesamtes Know-how in die Textur der Erde ein, um der japanischen Keramik Weichheit und Rauheit zu verleihen. Japanisches Keramikgeschirr ist in seinen Formen und Farben äußerst vielfältig und besteht aus nüchternen und klaren Linien. Den Tisch für eine Mahlzeit zu setzen ist eine Freude und ein Versprechen des guten Geschmacks. In Japan sollten die Mahlzeiten sowohl mit dem Mund als auch mit den Augen genossen werden. Der Tischservice, der eine Palette von Farben darstellt, ist der Hauptakteur einer gut vorbereiteten Tabelle. Die Auswahl Ihrer japanischen Gerichte sollte nicht zufällig sein. Sie müssen das Material, Ihre Persönlichkeit und den Anlass berücksichtigen.  

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Japanische Keramik

Japanische Keramik ist eine der ältesten Künste in Japan. Tatsächlich werden die ersten Töpferwaren vor 10.000 Jahren in prähistorischer Zeit geboren. Sie wurden für einen rein utilitaristischen Zweck hergestellt, haben aber bereits einen sehr schönen ästhetischen Aspekt. Japanische Töpferwaren werden heute in vielen lokalen Werkstätten von japanischen Handwerksmeistern hergestellt und sind im Laufe der Jahre immer raffinierter und anspruchsvoller geworden. Es gibt eine breite Palette von rohen oder glasierten Terrakotta, Keramik, Sandstein aber auch Porzellan.

  • Keramikhandwerk: Das Lieblingsmaterial japanischer Töpfer ist der Sandstein, der aus Ton und Sand besteht.
  • Porzellankeramik: das Weißgold der Japaner, das heißt Porzellan ist eines der widerstandsfähigsten Materialien für die Herstellung eleganter und origineller japanischer Gerichte. Dank ihrer Emaillierung kratzen Porzellanteller nicht leicht und haben eine lange Lebensdauer.

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